Печени вегетариански пълнени чушки (пиперки) с картофи, сирене, праз лук и ориз на фурна

Рецепта:

Празът се нарязва, а морковът се настъргва. Запържват се в загрято олио. Слагат се нарязаните на кубчета картофи, накълцаният чесън и оризът. Когато продуктите се запържват, се наливат 50 мл вода.

Плънката къкри, докато оризът поеме водата. Добавят се червен пипер, чубрица, черен пипер, сол и натрошеното сирене.

С приготвената смес се пълнят почистените чушки, като отворът им се потапя в брашно. Нареждат се в тава.

Доматеното пюре се загрява с малко вода и сол. Прибавя се към ястието и при нужда се налива още вода, за да стигне 2/3 от чушките.

Чушките се пекат в загрята фурна на 180 градуса. Когато се запекат от едната страна, се обръщат, за да се запекат и от другата.