Солена торта от блат от крекери с авокадо, крема сирене сметана и желатин

Рецепта:

Желатинът се накисва във вода за 15 минути.

Крекерите се смилат в блендер и се слагат купа. Прибавят се нарязаните на ситно естрагон и разтопеното масло. Разбърква добре и се разпределя във форма за торта с падащо дъно.

Ядките макадамия се запичат на сух тиган или във фурна.

Авокадото се почиства и се смила в блендер заедно с крема сиренето и сок от лайм.

Желатинът се затопля с малко вода и когато се разтопи, се прибавя към сместа с авокадото. Разбърква се и се слага предварително разбитата течна сметана. Всичко се разбърква много добре и се прехвърля в пош с голям накрайник.

Половината крем се шприцова върху основата във формата за торта. По стените се нареждат нарязана половинка четири чери домати. След това се шприцова и останалата част от крема. Тортата се оставя в хладилник за поне два часа.

Сметаната и крема сиренето (за декорацията) се разбиват и се овкусяват със сол и черен пипер. С тази смес, като се оформят розички с помощта на пош. Във всяка роза се слага по една ядка и по този начин се украсява солената торта.