Лазаня с пушено пилешко филе, гъби, броколи и сос от сметана и сирене моцарела

Рецепта:

Броколите се накъсват на розички и се бланшират за 2-3 минути във вряща вода.

Приготвя се плънката като маслото се разтопява и нарязаният на ситно лук се запържва. След това се прибавят нарязаните на филийки гъби, босилек, риган, черен пипер и сол. Гъбите се запържват и накрая се слага нарязаното на кубчета пушено пилешко филе.

Плънката се разбърква добре и се оставя на тих огън за около половин час. От време на време се разбърква.

След това се приготвя сосът. Маслото се разтопява и се прибавя брашното. Разбърква се, за да не загори. Температурата на котлона се намаля и се налива пилешкият бульон. След това се добавят готварската сметана и сиренето моцарела и сосът се бърка, докато се сгъсти.

Половин чаша от плънката с пилешкото месо се разпределя на дъното на тава. Нареждат се по един ред от корите за лазаня и се слага още една част от плънката с месото. Отгоре се полива с една част от соса.

Лазанята се нарежда по този начин до изчерпване на продуктите. Завършва със сос и се поръсва с настъргано сирене пармезан. Тавата се покрива с алуминиево фолио.

Лазанята се пече в загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути или до златист загар.