Печени постни кюфтета от елда и гъби, панирани в брашно и галета на фурна

Печени постни кюфтета от елда и гъби, панирани в брашно и галета на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Елдата се сварява, след което се изплаква под студена вода и се отцежда. Пасира се, но трябва да останат малки парченца.

Нарязаните гъби, лук и чесън се задушават в загрята мазнина. Когато омекнат, се подправят с кимион, мащерка, черен пипер и сол. Задушените зеленчуци също се пасират.

Към тях се добавя елдата, накълцан магданоз и нишестето. Сместа се разбърква добре.

С навлажнени ръце се оформят кюфтета, които се овалват в галета и се пържат в загрят тиган с малко мазнина.

По желание могат и да се изпекат в загрята на 200 градуса фурна за около 25 минути.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 97 г
Калории 191 кал
Въглехидрати 40 г 78%
Мазнини 2 г 9%
Белтъчини 7 г 14%
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Още рецепти за ястия по темата:

Пържени гъбени кюфтета от гъби манатарки със сос от червено вино

Пържени вегетариански кюфтета от ориз, гъби и магданоз