Печени постни кюфтета от елда и гъби, панирани в брашно и галета на фурна
Продукти:
- 1 ч.ч. елда
- 1 ч.ч. гъби
- 1 глава кромид лук
- 2 с.л. нишесте
- 1 скилидка чесън
- 1/2 ч.л. кимион
- 1/2 ч.л. мащерка
- 1 с.л. магданоз
- сол
- черен пипер
- брашно
- олио
Рецепта:
Елдата се сварява, след което се изплаква под студена вода и се отцежда. Пасира се, но трябва да останат малки парченца.
Нарязаните гъби, лук и чесън се задушават в загрята мазнина. Когато омекнат, се подправят с кимион, мащерка, черен пипер и сол. Задушените зеленчуци също се пасират.
Към тях се добавя елдата, накълцан магданоз и нишестето. Сместа се разбърква добре.
С навлажнени ръце се оформят кюфтета, които се овалват в галета и се пържат в загрят тиган с малко мазнина.
По желание могат и да се изпекат в загрята на 200 градуса фурна за около 25 минути.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 97 г | |
Калории | 191 кал | |
Въглехидрати | 40 г | 78% |
Мазнини | 2 г | 9% |
Белтъчини | 7 г | 14% |
Холестерол | 0 мг |