Пържени шницели от кълцано или мляно свинско месо от плешка, панирани в брашно, яйце и галета
Продукти:
- 600 свинска плешка
- 2 яйца
- 3 с.л. галета
- 3 с.л. брашно
- 1 ч.л. сол
- индийско орехче
- червен пипер
- суха чубрица
- 1/2 ч.ч. олио
Рецепта:
Свинската плешка се нарязва на медальони и след това на много ситно. Може да се смели и в машинка, ако разполагате с такава.
Месото се слага в купа и се овкусява с индийско орехче, червен пипер, чубрица и сол. Добавят се яйцата.
Месото се размесва много добре и от него се оформят големи сплеснати кюфтета. Шницелите се овалват в смес от галета и брашно, след това в разбити яйца.
Пържат се в загрято олио до златист загар.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 37574 г | |
Калории | 32767 кал | |
Въглехидрати | 16 г | 1% |
Мазнини | 9076 г | 78% |
Белтъчини | 5938 г | 23% |
Холестерол | 27094 мг |