Суров суджук със зеленчуци (картофи, грах от консерва, чушки, гъби манатарки) в голям глинен гювеч на фурна

Рецепта:

Малко олио се слага в гювеча. Нареждат се нарязаните суджук, картофи, моркови, чушки, лук и чесън. Слагат се грахът и магданозът. По този начин гювечът се реди до изчерпване на продуктите.

Доматеното пюре се смесва със сушените манатарки, сушените домати, сол и черен пипер на вкус. Налива се малко вода. Сместа се изсипва в гювече и се разбърква.

Добавят се чери доматите. Гювечът се похлупва и се слага в студена фурна. Ястието се пече на 200 градуса до готовност, като накрая се поръсва с настърган кашкавал и се запича за още 10 минути.

Готовият гювеч се поръсва с накълцан магданоз.