Крехки и сочни задушени свински вратни пържоли с картофи печени в гърне / глинен съд на фурна

Рецепта:

Пържолите се начукват леко и се поръсват със сол и черен пипер.

Картофите се обелват, нарязват и се слагат на дъното в гърне. Овкусяват се със сол, олио, мащерка, захар и се налива вода, колкото да ги покрие.

Разбърква се добре и отгоре се нареждат пържолите. Гърнето се похлупва и се слага в студена фурна.

Ястието се пече на 160 градуса за около час и половина.