Пица калцоне с домашно тесто и плънка със спанак, сирене, домати и чушки

Продукти:
- 1/2 кг брашно
- 220 мл. вода
- 2 с.л. зехтин
- 3 г суха мая
- за плънката:
- 1/2 кг спанак
- 400 г стерилизирани домати
- 1 скилидка чесън
- 1 ч.л. босилек
- 4 печени чушки
- 300 г сирене
- 2 с.л. зехтин
- захар
- сол
Рецепта:
От полученото тесто се получават 2 пици.
Пресятото брашно се смесва с маята и солта. В средата се прави кладенче, в което се налива топлата вода. Замесва се меко тесто, което се оставя да втаса.
Спанакът се бланшира за 3 минути във вряща вода, след което се нарязва.
Доматите, чесънът, зехтинът и босилекът се пасират заедно до хомогенност. Сосът се подправя със сол и захар на вкус.
Тестото се оформя в тавата и половината се намазва с доматено пюре. Слага се от спанака, натрошено сирене и нарязаните печени чушки. Другата част на тестото се прехлупва отгоре. Краищата се притискат добре.
Пицата се пече в загрята на 220 градуса фурна за около 15 минути.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 1216 г | |
Калории | 1598 кал | |
Въглехидрати | 231 г | 58% |
Мазнини | 50 г | 28% |
Белтъчини | 59 г | 15% |
Холестерол | 134 мг |