Печен лук арпаджик с чесън, магданоз и млечен сос с масло на фурна

Рецепта:

Главите чесън се увиват в алуминиево фолио. Пекат се до омекване във фурна на 180 градуса. След това се обелват и скилидките се пасират.

Арпаджикът се сварява във вряща вода с малко сол. След това се изплаква във студена вода и се отцежда. Обелва се и се нарежда в тава.

Брашното и маслото се разбъркват на котлона на бавен огън при непрекъснато бъркане. Налива се прясното мляко, като бъркането продължава, докато сосът се сгъсти. Слага се пасираният чесън и сосът се подправя със сол и черен пипер.

Арпаджикът се полива с млечния сос и се пече в загрятата фурна. Готовото ястие се поръсва с накълцан магданоз.