Гарнитура от нахут с аспержи, рукола и морков за агнешки пържоли и кюфтета

Рецепта:

Руколата се почиства, измива се и се накъсва. Нарязаните на тънки ивици морков и аспержи се разбъркват в купа заедно с руколата.

Прибавят се отцеденият нахут и магданозът. Гарнитурата се подправя със сок от лимон, зехтин и сол на вкус.