Салата от пържени пипала на калмари, чери домати и каперси по средиземноморски
Продукти:
- 600 г пипала от калмари
- 300 г чери домати
- 20 г каперси
- 3 скилидки чесън
- 1 стрък стеблена целина
- 1 лимон
- 1 дафинов лист
- 100 мл. зехтин
- 4 стръка пресен риган
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Пипалата от калмари се слагат в тенджера. Налива се вода, колкото да ги покрие и се добавят дафиновият лист и черен пипер на вкус. Калмарите се изчакват да започнат да врат и се готвят около два часа на слаба температура. След това се прецеждат и се слагат в съд с ледена вода.
Нарязаните калмари се запържва в загрят зехтин заедно с нарязаните на ситно каперси и чесън. Изстисква се лимоновия сок.
В купа за салата се слагат нарязаните целина и домати. Прибавят се сместа с калмарите и салатата се подправя с риган, зехтин, сол и черен пипер. Разбърква се добре преди да се сервира.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 286 г | |
Калории | 368 кал | |
Въглехидрати | 12 г | 13% |
Мазнини | 25 г | 61% |
Белтъчини | 25 г | 27% |
Холестерол | 350 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
Класически пържени калмари по гръцки панирани в брашно на тиган |
|
Пипала от калмари със сос от бяло вино, чесън и масло на скара или грил |