Телешки пържоли (стекове), мариновани в мед, горчица и соев сос печени под фолио на фурна
Продукти:
- 4 телешки пържоли
- 4 картофа
- 1 тиквичка
- 100 г зелена салата
- 1 краставица
- 1 скилидка чесън
- 50 г заквасена сметана
- 30 г горчица
- 30 г мед
- 30 г соев сос
Рецепта:
Картофите се почистват, измиват се и се посоляват. Завиват се във фолио и се пекат 60 минути във фурна на 200 градуса.
Приготвя се марината от горчицата, меда, соевия сос и скълцан чесън. Телешките пържоли се начукват и се слагат в сместа. Оставят се да престоят 15 минути.
След това се приготвя сосът за картофите, като краставицата се нарязва на тънки ленти и се смесва със заквасената сметана, горчица и черен пипер. Разбърква се добре и се оставя в хладилник.
Пържолите се запържват от всички страни до златисто, след което се увиват във фолио се пекат 20 минути в загрята фурна.
Готовите пържоли се сервират с печените картофи и приготвения сметанов сос. Тиквичката се нарязва на ивици, изпържва се и се слага като гарнитура към ястието.
Време за приготвяне:
120 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 698 г | |
Калории | 700 кал | |
Въглехидрати | 49 г | 29% |
Мазнини | 27 г | 35% |
Белтъчини | 64 г | 37% |
Холестерол | 240 мг |