Печени пилешки пържоли от бутче с ароматен сос от гъби манатарки, броколи, картофи и заквасена сметана под фолио на фурна
Продукти:
- 4 пилешки пържоли
- 200 г гъби манатарки
- 200 г броколи
- 200 г заквасена сметана
- 2 ч.л. черен пипер
- гарнитура:
- 1 кг картофи
- черен пипер
- куркума
- червен пипер
- чубрица
- сол
Рецепта:
Пилешките пържоли се слагат в тава. Броколито се бланшира за 2 минути във вряща вода.
Заквасената сметана се размива със 100 мл вода. Прибавят се нарязаните гъби, броколито и подправките – черен пипер и сол. Разбъркват се добре и с тази смес се залива месото.
Тавата се покрива с фолио и ястието се пече 20 минути в загрята на 180 градуса фурна. След това фолиото се премахва и пържолите се допичат за още 10 минути.
Приготвя се гарнитурата, като картофите се обелват и нарязват. Слагат се в намазнена тава и се овкусяват с всички изброени подправки. Налива се вода до поливаната на картофите и се слагат да се пекат в загрята на 180 градуса фурна за 30-40 минути.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 551 г | |
Калории | 496 кал | |
Въглехидрати | 51 г | 41% |
Мазнини | 15 г | 28% |
Белтъчини | 40 г | 33% |
Холестерол | 120 мг |