Пилешко руло от филе, обвито в прошуто, с плънка от спанак, гъби, сирене рикота и пармезан на фурна

Пилешко руло от филе, обвито в прошуто, с плънка от спанак, гъби, сирене рикота и пармезан на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 пилешко филе
  • 60 г прошуто
  • 1 връзка спанак
  • 6 гъби
  • 1/2 глава лук
  • 250 г сирене рикота
  • 100 г сирене пармезан
  • черен пипер
  • сол
  • зехтин

Рецепта:

Пилешкото филе си разрязва по средата. Леко се изтъняват и се подправят с черен пипер и сол.

Приготвя се плънката от нарязаните лук, спанак и гъби. Лукът се задушава в загрята мазнина, след което се добавят гъбите. Когато са готови, се прибавя спанакът. Овкусяват се със сол и черен пипер.

Когато плънката се охлади, се смесва с двата вида сирене – рикота и пармезан. Всичко се разбърква. Взима се от плънката и се слага в едната част на пилешкото филе. Навива се на руло около което се завиват слайсове прошуто.

В загрят зехтин се слагат рулата и месото се запечатва. Обръщат се за няколко минути от всяка страна. След това рулата се слагат в тава върху хартия за печене. Напръскват се със зехтин. Запичат се за около 15 минути в загрята фурна.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 268 г
Калории 319 кал
Белтъчини 31 г
Мазнини 19 г
Въглехидрати 8 г
Холестерол 86 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: