Печени пресни картофки със заквасена сметана, кашкавал, чесън и копър в йенска тенджера (тава, стъкло)
Продукти:
- 1 кг пресни картофи
- 300 мл. заквасена сметана
- 150 г кашкавал
- 3 стръка пресен лук
- 1 скилидка чесън
- копър
- мащерка
- 50 г масло
- 50 мл. зехтин
- 1 зеленчуков бульон
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Картофите се измиват, нарязват се и се слагат в съд за печене. Овкусяват се с черен пипер и сол.
Маслото се разтапя и се смесва зехтина. С получената смес се поливат картофите и се пекат в загрята на 220 градуса фурна за около половин час.
Заквасената сметана се смесва със ситно нарязаните копър, лук и мащерка. Настъргва се кашкавалът, а зеленчуковият бульон се натрошава. Прибавя се стритият чесън и черен пипер на вкус.
Сместа се разбърква много добре и картофите се заливат с нея. Фурната се намаля на 200 градуса и ястието се пече до златисто, като накрая се поръсва с малко настърган кашкавал и се допича до получаване на коричка.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 386 г | |
Калории | 657 кал | |
Въглехидрати | 48 г | 29% |
Мазнини | 46 г | 62% |
Белтъчини | 16 г | 10% |
Холестерол | 89 мг |