Веган супа от коприва, елда, гъби печурки, булгур и домати от консерва

Веган супа от коприва, елда, гъби печурки, булгур и домати от консерва - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Копривата се попарва във вряща вода и след това се отцежда.

Гъбите се почистват, нарязват се на ситно и се задушават в загрят зехтин. Добавят се доматите и се наливат два литра вода.

След като водата заври, се прибавят почистените булгур и елда и супата се овкусява с черен пипер и сол. Поръсва се с накълцан магданоз и целина и след около 20 минути се добавя нарязаната коприва.

Супата се оставя да поври до готовност.

Време за приготвяне:

40 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 116 г
Калории 70 кал
Въглехидрати 14 г 78%
Мазнини 0 г 0%
Белтъчини 4 г 23%
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: