Осолен свински джолан с подправки (пипер, розмарин, дафинов лист) за зимата

Осолен свински джолан с подправки (пипер, розмарин, дафинов лист) за зимата - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Правят се разрези по свинският джолан с остър нож. Върху месото се изсипва солта и се налива вода, колкото да го покрие.

Джоланът се оставя да престои по този начин за 24 часа. След това се увива в алуминиево фолио и се слага в подходящ съд. Налива се 1 чаша вода и се слагат дафиновите листа и розмарин.

Джоланът се пече във фурна на 150 градуса, под капак, за около два часа.

Когато е готов, свинският джолан си оставя да виси на хладно и проветриво място за около една седмица.

Готовото месо се съхранява в хладилник или на хладно място, увито в торба.

Време за приготвяне:

120 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 331 г
Калории 744 кал
Въглехидрати 1 г 1%
Мазнини 63 г 78%
Белтъчини 40 г 22%
Холестерол 188 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: