Лазаня от готови кори със спанак, пилешко месо, синьо сирене и бял сос

Рецепта:

Чесънът се нарязва на ситно и се запържва в загрятото масло, след което се добавя брашното и се разбърка. Пилешкият бульон се затопля и се налива постепенно, след което се налива и прясното мляко. Когато сместа започне да кипи се сваля от огъня.

Жълтъците се разбиват и се добавят към сместа. Овкусява се с сол, черен пипер, мащерка, риган, естрагон, индийско орехче и накълцан на ситно магданоз.

Пилешките пържоли от бут се намазват със зехтин, сол и черен пипер. Пекат се на грил тиган и когато са готови, се нарязват на ситно.

На дъното на тава се слага от соса и се подреждат ред кори. Намазват се със сос и се слага от нарязаното месо, настърганите синьо сирене и пармезан и нарязан на ситно спанак. Лазанята се реди по този начин до изчерпване на продуктите. Последният ред е от кори, сос и настъргани сирена.

Фурната се загрява на 180 градуса и лазанята се пече около 30 минути.