Печени свински джолани с кожа с подправки и гарнитура от картофи, моркови и лук на фурна
Продукти:
- 2 свински джолана с кожата
- 1 ч.л. червен пипер
- 1 ч.л. суха целина
- 1 ч.л. чубрица
- 1 ч.л. черен пипер
- червен лют пипер
- за гарнитура:
- 1/2 кг картофи
- 4 моркова
- 1 глава лук
- сол
- 200 мл. бяло вино
- 200 мл. вода
Рецепта:
Всички подправки се смесват заедно и се разбъркват добре. С остър нож се нацепва кожата на джоланите. Месото се натрива добре с подправките.
Слага се в тава и около него се нареждат нарязаните картофи, моркови и лук. Ястието се поръсва със сол и още от сместа от подправките. Залива се с водата и виното. Тавата се покрива с фолио.
Първо ястието се пече половин час във фурна на максимална температура, след това температурата се намаля на 180 градуса и месото се пече около два часа.
Накрая фолиото се маха, за да се запече джоланът и да придобие коричка
Време за приготвяне:
120 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 294 г | |
Калории | 352 кал | |
Въглехидрати | 21 г | 28% |
Мазнини | 20 г | 54% |
Белтъчини | 16 г | 20% |
Холестерол | 60 мг |