Салата с веяна (или пушена) риба скумрия, кисели краставички, маслини и лимонов сок

Рецепта:

Скумрията се почиства от костите и кожата. Нарязва се на парчета и се слага в купа.

Краставичките и лукът се нарязват и се добавят към рибата. Салатата се овкусява с лимонов сок и зехтин. При нужда се добавя сол.

Разбърква се добре и се украсява с нарязаните маслини и резени лимон.