Печен заек със соев сос, бира и чесън в йенска тава / тенджера / стъкло на фурна, полят с бял сос от брашно

Рецепта:

Заекът се нарязва на порции и се слага в йенска тава. Овкусява се с подправките и се наливат бирата и водата. Добавя се свинската мас и ястието се пече за около 10 минути на 200 градуса, след което температурата се намаля на 160 градуса и се пече до готовност, около 60-80 минути.

От останалата течност се приготвя сос, като се брашно – при непрекъснато бъркане. Когато сосът се сгъсти, месото се залива с него и се сервира.