Спаначена супа с домати, пресен лук, ориз, магданоз и застройка с кисело мляко и жълтък
Продукти:
- 1 кг спанак
- 70 г ориз
- 200 г стерилизирани домати
- 3 стръка пресен лук
- 1 морков
- 4 стръка магданоз
- 6 с.л. олио
- 1 с.л. брашно
- 1 ч.л. сол
- за застройката:
- 3 с.л. кисело мляко
- 1 жълтък
Рецепта:
Лукът и доматите се нарязват на ситно, а морковът се настъргва. В сгорещено олио се запържва лукът, добавя се морковът и се задушават за няколко минути на тих огън.
Прибавят се доматите и след това се поръсва брашното. Разбърква се добре. наливат се 2 литра вода и когато кипне, огънят се намаля и супата ври около 10 минути.
Спанакът се измива и се попарва с вряла вода. Нарязва се на ситно и се прибавя супата заедно с ориза. Ястието се вари още около 20 минути, докато оризът набъбне.
Киселото мляко и жълтъкът се разбиват и се добавят няколко черпака от супата. След това супата се застройва и се поръсва с накълцан магданоз.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 250 г | |
Калории | 177 кал | |
Въглехидрати | 20 г | 43% |
Мазнини | 9 г | 43% |
Белтъчини | 7 г | 15% |
Холестерол | 37 мг |