Капама с овнешко месо, картофи, пресен лук и домати в гювеч на фурна
Продукти:
- 750 г овнешко месо
- 2 кг картофи
- 150 мл. растително масло
- 4 връзки пресен лук
- 3 моркова
- 4 домата
- 1 с.л. доматено пюре
- 1 с.л. брашно
- 1 ч.л. червен пипер
- 1 ч.ч. кисело мляко
- 1 ч.ч. кисело мляко
- магданоз
- сол
Рецепта:
Месото се задушава в мазнината и малко вода и се изважда.
В същата мазнина се задушава част от ситно нарязания лук и нарязаните на кубчета моркови, а след омекването им се прибавят доматеното пюре, брашното и червеният пипер.
Всичко се прехвърля в гювеч, залива се с топла вода и се вари до омекване.
Прибавят се последователно (през десетина минути) останалия лук, картофите и доматите, нарязани на едро. Ястието се вари на слаб огън и се подправя със сол и магданоз. Поднася се гарнирано с кисело мляко.
Време за приготвяне:
80 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 688 г | |
Калории | 853 кал | |
Въглехидрати | 72 г | 34% |
Мазнини | 50 г | 52% |
Белтъчини | 32 г | 15% |
Холестерол | 152 мг |