Свинска кавърма с праз, чесън, моркови, чушки, червено вино и подправки в глинен гювеч или гювечета на фурна
Продукти:
- 1/2 кг свинско месо
- 2 стръка праз
- 2 скилидки чесън
- 2 моркова
- 2 чушки
- 1 с.л. чубрица
- 1 с.л. магданоз
- 1 ч.л. червен пипер
- 1/2 ч.ч. червено вино
- 2 с.л. доматен сок
- 1 ч.ч. бульон
- 2 с.л. олио
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Свинското месо се нарязва на хапки и се посолява. Запържва се в горещо олио и след това се слага в гювеч.
Празът и чесънът се нарязват и се задушават в същата мазнина. След това се добавят чушките, морковите, чубрица, черен пипер, червен пипер и накълцан магданоз. След няколко минути се налива доматеният сок.
Ястието се разбърква добре и се прехвърля в гювеча при месото. Залива се с виното и бульона. Кавърмата се пече около един час, докато течността се изпари.
Забележка: Вместо гювеч, може да се използват и единични глинени гювечета, като 1 гювече е 1 порция.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 242 г | |
| Калории | 322 кал | |
| Въглехидрати | 11 г | 15% |
| Мазнини | 23 г | 67% |
| Белтъчини | 15 г | 20% |
| Холестерол | 60 мг |
Сподели:
