Печени пълнени картофи с плънка от патладжани, чушки, домати, яйца и магданоз на фурна
Продукти:
- 700 г картофи
- 1 патладжан
- 4 чушки
- 4 домата
- 1/2 връзка магданоз
- 2 яйца
- 3 с.л. олио
- 4 с.л. галета
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Картофите се обелват, измиват се и се срязват на половина. Леко се издълбават.
Чушките и патладжанът се изпичат (може да се използват и предварително опечени). Приготвя се плънка от нарязаните патладжан, чушки, магданоз, 1 домат и разбитите яйца. С нея се пълнят картофите. Отгоре се слагат резени домат.
Приготвените картофи се нареждат в намазана с олио тава, поръсват се с галета и се заливат с още малко олио. Пекат се на умерена фурна до готовност.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 602 г | |
Калории | 362 кал | |
Въглехидрати | 63 г | 67% |
Мазнини | 9 г | 22% |
Белтъчини | 12 г | 13% |
Холестерол | 94 мг |