Варени сарми със спаначени листа, ориз, моркови, домати и кайма и заливка от брашно и кисело мляко

Рецепта:

Нарязаният кромид лук се задушава с олио и малко вода. Прибавят се оризът, настърганите моркови и домати, черният и червеният пипер, чубрицата и каймата. Съдът се дръпва настрана от огъня и се оставя да се охлади.

По малко от плънката се завива в листата от спанак на сарми, които се нареждат тенджера. Наливат се 500 мл хладка вода и се варят на тих огън 50-60 минути.

Приготвя се заливка от посочените продукти и се оставя да ври за около 5 минути.