Спаначена салата с гъби печурки, пушен бекон, замразен грах и дресинг с горчица

Рецепта:

Беконът се нарязва на лентички и се изпържва за няколко минути.

Спанакът се нарязва на тънки ивици и се слага в купа. Добавят се нарязаните репички и стерилизирани гъби.

Грахът се слага в купа, налива се около литър вода и се размразява в микровълнова фурна. След 2 минути се изважда, отцежда се и се изплаква. След като се охлади, се сипва в купа.

Запърженият бекон се изважда от тигана и в останалата от него мазнина се карамелизира леко захарта. Сипва се оцетът и когато заври, се добавят горчицата и солта и се разбърква.

Готовият дресинг се изсипва върху зеленчуците, докато е още топъл и се разбърква. При сервиране салатата се сервира с нарязано на кубчета краве сирене и беконът.