Пилешка супа с булгур, чубрица и лимонов сок и застройка от яйце и лимон
Продукти:
- 300 г пилешки гърди
- 50 г булгур
- 1 яйце
- 2 с.л. лимонов сок
- 1 ч.л. чубрица
- 1 стрък целина
- 1 глава лук
Рецепта:
Лукът и целината се почистват и нарязват на ситни кубчета.
Пилешкото месо се слага да ври, заедно с целината и лука на слаб огън. Щом се свари се прецежда бульонът и отново се кипва.
Месото се нарязва на малки парчета и се добавя във врящия бульон, заедно с булгура.
Междувременно, яйцето се разбива в лимонов сок и се оставя настрани.
Когато булгурът е сварен, супата се маха от огъня. Много внимателно се застройва с яйчената смес. Прибавя се чубрицата и супата се оставя похлупена за няколко минути встрани от котлона.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 132 г | |
Калории | 158 кал | |
Въглехидрати | 13 г | 32% |
Мазнини | 3 г | 17% |
Белтъчини | 21 г | 52% |
Холестерол | 90 мг |