Месна баница с кайма, гъби и сос с прясно мляко, масло и брашно

Рецепта:

Гъбите се нарязват и се запържват заедно с каймата.

Приготвя се соса като маслото се разтопя в тенджера, добавя се брашното и се бърка до сгъстяване и златист цвят. Докато се бърка, постепенно се налива прясното мляко.

Корите се разделят две по две. Слага е от плънката и от соса, корите се завиват на руло и се подреждат в намаслена тава. Така се процедира до изчерпване на продуктите, като трябва да се задели от соса за поливане на баницата. Отгоре се поръсва с олио.

Баницата се слага в загрята фурна и леко се запича, след което се залива с остатъка от соса и се пече до златисто.