Постна яхния с грах, лук, картофи, тиквичка, доматено пюре, копър и магданоз

Рецепта:

Олиото се нагрява. Лукът се нарязва на ситно, а морковът се настъргва, след това се слагат в сгорещеното олио, за да се задушат. Чесънът се нарязва на филийки, картофите и тиквичката. – на кубчета. Добавят се и те да се задушат. Заливат се с топла вода, добавя се сол на вкус.

Когато зеленчуците омекнат, се добавя грахът и доматеното пюре, размито в малко вода. По желание се сгъстява с размито във вода препечено брашно. Оставя се да ври още няколко минути.

При сервиране, яхнията се поръсва с накълцан копър.