Агнешка супа (чорба) с гъби, червено цвекло, кисели краставички и готварска сметана
Продукти:
- 250 г агнешко месо
- 80 г кисели краставички
- 80 г гъби
- 80 г червено цвекло
- 1 глава лук
- 3 с.л. готварска сметана
- 40 г масло
- чубрица
- 1 с.л. брашно
- сол
Рецепта:
Агнешкото месо се сварява, обезкостява се и се нарязва, а бульонът се запазва. Лукът, нарязан на ситно, се задушава в част от маслото. Цвеклото се обелва и се настъргва на ситно ренде, след което се прибавя към лука. Гъбите се нарязват на ивички и също се задушават в общата смес. В горещия бульон се връща месото, слагат се смлените кисели краставички и задушената зеленчукова смес. Супата се застройва с разбитото в сметаната брашно и се подправя с останалото масло и чубрица.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 169 г | |
Калории | 295 кал | |
Въглехидрати | 9 г | 12% |
Мазнини | 24 г | 72% |
Белтъчини | 12 г | 16% |
Холестерол | 73 мг |