Табуле с булгур, магданоз, аспержи, грях, чесън, орехи, варени яйца и дресинг от зехтин и лимонов сок

Табуле с булгур, магданоз, аспержи, грях, чесън, орехи, варени яйца и дресинг от зехтин и лимонов сок - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 ч.ч. булгур
  • 100 г аспержи
  • 1 ч.ч. грах
  • 1 скилидка чесън
  • 1 лимон
  • 100 мл. зехтин
  • 1 ч.ч. орехи
  • 2 яйца

Рецепта:

Яйцата се сваряват. На котлона се слага вода да кипне. В купа и се добавя от врящата вода. Дава се да престои около 15 минути, докато омекне. Отцежда се и се добавя сол. Тенджерата с водата се слага отново да заври, добавя се сол в нея се сваряват аспержите и граха, но за много малко - около една минута. Изцеждат се и се добавят към булгура. За дресинга се разбиват чесънът, лимоновият сок, зехтина и се добавя сол. Към сместа с булгура се добавят натрошените орехи и всичко се залива с дресинга. Табулето с булгур се оставя да се охлади и към него се добавят нарязаните на ситно сварени яйца. При нужда се добавя още сол или лимонов сок.

Време за приготвяне:

20 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 216 г
Калории 782 кал
Въглехидрати 43 г 21%
Мазнини 64 г 70%
Белтъчини 19 г 10%
Холестерол 94 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Още рецепти за ястия по темата:

Табуле - магданозена салата с домати и булгур

Табуле с амарант и маслини върху зелена салата

Табуле с булгур, магданоз, доматено пюре, домати, зелен лук и дресинг от зехтин и лимонов сок