Лазаня с тиквички, кайма, спанак, пуешко месо, гъби, доматен сос, рикота (извара) и сирене моцарела на фурна

Рецепта:

Тиквичките си измиват и се нарязват на ивици. В тиган, с малко мазнина се запържва пуешкото, нарязаните гъби и лук. След като зеленчуците омекнат, а каймата е готова, се добавят сварените домати, доматения сос и пюре, чесънът и подправките. Оставя се на бавен огън докато се сгъсти.

През това време сиренето рикота се намачква заедно със свареното яйце и нарязания магданоз.

Ястието се слага в правоъгълна тавичка като на дъното се слага половината от месния сос, докато покрие дъното, след това ред от нарязаните тиквички, така че да покрият соса, след това половината от намачканата рикота, пласт нарязан пресен спанак. Следват отново месо, тиквички и останалата рикота. Най-отгоре се нарежда нарязана моцарела. Покрива се с алуминиево фолио и се пече 40 минути в загрята до 180 градуса фурна.

15 преди да се извади от фурната, фолиото се отстранява.