Пълнени чушки с елда, гъби, чесън и червено вино печени на фурна
Продукти:
- 1 ч.ч. кафява елда
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 150 г гъби
- 30 г масло
- черен пипер
- чубрица
- сушен магданоз
- хималайска сол
- 4 чушки
- 50 мл. червено вино
- сирене пармезан
Рецепта:
Елдата се почиства и се сварява в подсолена вода в отношение 1:2.
Гъбите се нарязват и заедно с накълцаните чесън и лук се запържват в маслото. Добавят се подправките, червеното вино и сместа се оставя на тих огън, докато течността поизври. Готовата елда се добавя към сместа.
Чушките се почистват, разрязват се на две и се бланшират за кратко. Подготвените чушки се пълнят със сместа, а отгоре се наръсват с настърган пармезан.
Пълнените чушки се запичат във фурна до златиста коричка.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 496 г | |
Калории | 525 кал | |
Въглехидрати | 85 г | 62% |
Мазнини | 16 г | 27% |
Белтъчини | 17 г | 13% |
Холестерол | 33 мг |