Люта рибена чорба (супа) по бургаски с картофи, чушки и целина и застройка от жълтък и кисело мляко

Рецепта:

Рибата се почиства от вътрешностите и без да се махат главите се слага да се вари в подсолена вода. Всички зеленчуци се режат на кубчета. Заедно с подправките и черния пипер се слагат в тенджера и се заливат с бульона от рибата. Бульонът трябва да бъде прецеден. Супата се остава да се вари 40-45 минути. През това време рибата се почиства и се слага в чорбата за 10-15 минути. Супата се застройва с жълтък, разбит в киселото мляко. Готовата супа се поръсва с наситнен магданоз.