Цинк
Този минерал е много важен за човешкия организъм. Неговият недостиг може да причини отслабване на имунната защита, загуба на коса, загуба на тегло, загуба на апетит, депресия, подуване, обриви и други кожни проблеми.
Ценност
Ензимите, които съдържат цинк, спомагат за подобряване на имунната система, предпазване от свободни радикали, възстановяване на рани, синтез на протеини, запазване на зрението, поддържане на плодовитостта при възрастните, регулиране на растежа при децата, а също помагат и при клетъчното размножаване.
Храни, богати на цинк
Най-богата на цинк е стридата с впечатляващите 825% от препоръчителната дневна доза за 100 грама, следвана от пшеничният зародиш, маковото семе и сусамът. Месата са богати на цинк, най-вече субпродуктите като черен дроб и сърца, телешкото и агнешкото месо. От ядките най-високо съдържание на цинк са тиквените и слънчогледовите семки, също и кашуто. Съдържа се цинк и в тъмния шоколад.
Продукти богати на Цинк
* Данните се отнасят за 100 грама от продуктите
* В скоби е указано процентно отношение към необходимата дневна доза