Най-вкусното любовно меню на Мария Христова!

Здравейте на целия екип на 1001 рецепти! В последния момент се включвам в играта, надявайки се да харесате моите предложения. За празника на влюбените обмислям няколко рецепти, с които да изненадам моя любим. Въпреки че аз доста често му приготвям любимите му сладки изкушения. Двете сладости, които мисля да приготвя са Чийзкейк със Speculoos (не знам как точно се превежда на български) и шоколадови мъфини с разтапящо се сърце!

Чийзкейкът със Speculoos е любимият десерт на моя приятел, затова мисля да го изненадам с него. Рецептата е следната:

Чийзкейк със Speculoos

• 2 пакета бисквити
• 125 г масло Speculoos (мисля че ги има в Carrefour)
• 3 яйца
• 500 г крема сирене натурално
• 1 чаена чаша захар/ в тегло това сигурно е около 200-220 гр. захар/, може и кафява
ягоди/ малини
• cладко от ягоди/малини за намазване

Начин на приготвяне: Първо смиламе бисквитите в блендер или ги начупваме до получаването на прахообразна смес. Разтопяваме маслото и го прибавяме към смлените бисквити. Омесваме до получаването на еднородна смес. Разпределяме сместа във формата (аз използвам форма с отделящо се дъно) като покриваме не само дъното, но и стените на формата. Слагаме формата във фризера да стегне. През това време приготвяме основната смес. Разбивате крема сиренето с яйцата и захарта. Към тях добавяме ягодите нарязани на малки парченца. Изваждаме формата от фризера и изсипваме сместа в нея. Слагаме да се пече в умерена фурна (180) за 45-50 мин. Когато е готов чийзкейкът добива кафеникав загар и започва да се отделя от стените на формата. Изваждате го и го намазвате със сладкото от ягоди. Слагаме го в хладилника за поне 12-24 часа за да стегне. След това остава да се насладите на невероятния вкус в компанията на вашия любим.

Шоколадови мъфини с разтапящо се сърце

Необходими продукти:

• 300 г черен шоколад
• 50 г бял шоколад
• 5 яйца
• 170 г брашно
• 1/2 супена лъжица бакпулвер
• 40 г пудра захар
• 80 г кафява захар
• 260 г масло

Начин на приготвяне: Загрейте фурната на 150 градуса. В една голяма купа изсипете брашното и бакпулвера и ги разбъркайте. Разтопете черния шоколад и 250 гр. масло на бавен огън за около 5 мин, докато се получи еднородна смес. Счупете яйцата, добавете пудрата захар и кафявата захар, разбийте с миксер около 8 мин. Добавяйте брашняната смес лека полека разбърквайки. След това добавете и разтопения шоколад и маслото. По случай празника на влюбените аз ще използвам силиконови форми (сърце) за мъфини , които нямат нужда от намазняване, но ако използвате други то намазнете ги с останалото масло. Изсипете от сместа до половината на формата, поставете едно парченце бял шоколад в средата и покрийте със сместа около 3/4 от формичката. Печете около 15 мин. След изваждане от фурната, оставете няколко минутки формичките да изстинат, извадете мъфините и ги поднесете с топка сладолед или нещо друго по ваш вкус.

Това са моите две любими валентински рецепти, с които мисля да изненадам моя приятел за празника. Надявам се да ви харесат. Пожелавам и на вас сладостен и изпълнен с много любов празник.