Най-вкусното любовно меню на Инка Ярамлъкова!

Здравейте, реших да участвам в конкурса за "Най-вкусното любовно меню", защото и аз и моя приятел (както и малката ни дъщеричка) обожаваме вкусните храни и най-вече десертите. Най-важното за избор какво да приготвя на такъв празник е да се съобразя с любимите вкусове на половинката ми, затова и първата рецепта е за лесен, но много вкусен чийзкейк, за който дъщеря ми винаги помага и това е тайната ни съставка:

ЛЕСЕН ЧИЙЗКЕЙК

Необходими продукти:

За блата:

• 1 пакет бисквити закуска какао
• 100 г разтопено масло

Бисквитите се раздробяват в блендера, изсипват се в тавичката, добавя се маслото и се слага във фурната за 15 мин да стане хомогенно.

За сместа:

• 200 г маскарпоне
• 250 заквасена сметана
• 500 г кашкавалена извара
• 70-100 г пудра захар

Всичко това се обърква за 1-2 мин с миксера. Бисквитите се изчакват да поизстинат малко заливат се със сместа и се поливат със сладко по избор - аз предпочитам от малини. Поставя се в хладилника за малко и е готово за сервиране. Може да се украси и с пресни плодове, но засега зимата ще се задоволим и със сладко.

Втората рецепта е за основното блюдо, като предпочитано месо е пилешкото, затова и ще дам две рецепти, които са сходни.

ПИЛЕ СЪС СМЕТАНА

Необходими продукти:

• 2 бр. пилешки гърди бяло месо от пиле
• 1 голяма кофичка заквасена сметана
• 300 г пушено или топено сирене
• 60 г масло
• 300 г гъби
• 1 ч.ч. бяло вино или вода
• черен пипер
• сол

Начин на приготвяне:

Пилешките гърди се нарязват на големи парчета. Слагат се в съд от огнеупорно стъкло или гювеч, добавя се сметаната, пушеното сирене нарязано, черния пипер, сол и бялото вино и нарязаните гъби, разбърква се и се задушава 1 час във фурната.

Втората е следната:

ПИЛЕ С ЧЕТИРИ ВИДА СИРЕНА И ОРЕХИ

• Пилешки гърди - 220 г
• Ементал - 30 г
• Фонтина - 30 г
• Синьо сирене - 30 г
• Пармезан - 10 г
• Сметана за готвене - 70 мл.
• Сварен ориз за гарнитура - 100 г

Запичаме пилешките гърди на фурна с масло, след което ги нарязваме. Правим сос от сметаната и сирената, загряти на слаб огън в тиган, като постоянно ги разбъркваме. След като е готов соса, го изсипваме върху готовото месо и отгоре натрошаваме орехите.

И понеже без салата не сядаме, да добавя и една вкусна, лесна и доста апетитна салата:

ДОМАТИ С ЧЕСЪН, ОРЕХИ И БОСИЛЕК

• 2-3 големи домата
• орехови ядки, нарязани на ситно
• 5-6 листенца пресен босилек
• 3-4 скилидки чесън
• зехтин
• сол на вкус
• Моцарела на кръгчета

Нарязвате доматите на парчета по свой вкус, нарязватебосилека на ситно, пресовате чесъна. Смесвате съставките в купа, поръсвате със сол на вкус, поливате със зехтин и поръсвате с орехите. Добавете нарязано на кръгчета сирене.

Може да се вмъкне и една разядка, тя е по подходяща за летните жеги, но все пак да я споделя, защото винаги е одобрена от половинката ми : 500 гр. кус-кус се сварява в подсолена вода, като се свари се изцежда и се добавя счукан чесън, кисело мляко и малко натрошено сирене.

Към всичко това една бутилка хубаво червено вино, няколко запалени свещи и за моята половинка! Наздраве!