Най-вкусното любовно меню на Диана Славова!

Ето какво апетитно меню ни сподели нашата участничка в играта Диана Славова:

Пикантни талиатели със сос от сметана и сирена

Продукти:

• 2 глави червен кромид лук
• 1-2 скилидки чесън
• 3-4 латинки (използваме и листата, и ядивните цветове)
• половин к.л. чили
• 30 г краве масло
• 300 мл сметана
• 80 г овче сирене
• 40 г пармезан
• щипка сол и черен пипер
• 500 г талиатели
• 100 г домати чери
• 60 г синьо сирене

Приготвяне: Нарязваме на много ситно лука и чесъна, стриваме. Измитите листа от латинката подсушаваме и режем на тънки ленти. Задушаваме в горещото разтопено масло лука и чесъна. Добавяме листата от латинка и чилито и веднага сваляме от котлона. За соса от сирена затопляме 1/3 от сметаната. Настъргваме двата вида сирене или нарязваме на съвсем малки кубчета и ги прибавяме към сметаната, като непрекъснато разбъркваме. Овкусяваме със сол и черен пипер. Междувременно сваряваме талиателите, отцеждаме и смесваме в предварително загрят съд заедно със соса от сирене. Доматите чери запържваме за 1 минута заедно със сместа от чилито. Разбъркваме соса с пастата и сервираме в чинии. Поръсваме с натрошено синьо сирене и запичаме за 2 минути в гореща фурна, докато се разтопи леко. Украсяваме с цветовете на латинката.

Кафе шоколад - сладкиш

Продукти:

• 8 с.л. смляно кафе
• 50 г натурален шоколад
• 1 к.л. канела
• 1 шушулка кардамон
• 8 к.л. кафява захар
• 80 мл какаов ликьор или ром
• 4 с.л. орехов сладолед
• 4 с.л. сладолед страчатела
• 2 с.л. кокосови стърготини
• 4 бисквитки котешко езиче

Приготвяне: В половин литър вода кипваме кафето и го минаваме през филтър. Оставяме го в дълбок съд или специална чаша с капак и пръчка за разбиване. Настъргваме към него шоколада и го оставяме да се разтопи на ниска температура. Разбъркваме с канелата, кардамона и захарта, докато се разтопи и захарта. Накрая доливаме какаовия ликьор и разбъркваме добре. С тази смес пълним чаши за пунш или чай. Отгоре следват по една топка орехов сладолед и страчатела. Поръсваме с кокосови стърготини. Финалът е котешкото езиче.

Боровинки с маскарпоне

Продукти:

• 300 г боровинки
• 1 с.л. нарязани бадеми
• една кисела ябълка
• 4 с.л. захар
• половин лимон
• 250 г маскарпоне
• 200 г нискомаслено кисело мляко
• 1 ванилия

Приготвяне: ако нямаме пресни боровинки, оставяме тези от фризера да се размразят. Леко запържваме до златисто бадемите в малък тиган без мазнина. Обелената ябълка режем на тънки ивици и я задушаваме в лимонов сок на котлона за около 2 мин. Слагаме четвърт от захарта.

Добавяме боровинките, оставяме за още 3-4 минути на котлона и след това изчакваме всичко да изстине. Смесваме маскарпонето с киселото мляко, останалата захар и ванилията. Крема от маскарпоне подреждаме в чаши, като редуваме с компота от боровинки и ябълка. Поръсваме с бадемите.