Студена макаронена салата с пене паста, чери домати, аспержи и рукола
Продукти:
- 1/2 кг пене
- 200 г аспержи
- 200 г чери домати
- 50 г рукола
- 6 с.л. зехтин
Рецепта:
Пастата пене (1/2 кг) (или макарони) се сваряват, измиват със студена вода и отцеждат.
Аспержите (200 г) се измиват и бланшират в подсолена вода за 5-6 минути. Твърдата част от стеблото им се отчупва и отстранява. Слагат се в студена вода с ледчета. Щом изстинат се разрязват на половинки.
Чери доматчетата (200 г) се нарязват на четвъртинки.
Макароните се поставят в купа, заливат се половината от зехтина и се овкусяват със сол. Към тях се добавят зеленчуците, които са предварително смесени и овкусени с останалия зехтин. Макаронената салата се разбърква и сервира.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 165 г | |
| Калории | 385 кал | |
| Въглехидрати | 66 г | 69% |
| Мазнини | 8 г | 19% |
| Белтъчини | 12 г | 13% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
