Паста фарфале (панделки) с гъби, сметана, мащерка и свежа рукола
Продукти:
Рецепта:
Пастата фарфале (400 г) се сварява в подсолена вода според указанията на опаковката. След това се отцежда и оставя настрани.
Докато тя се вари, в дълбок тиган в зехтина (100 мл.) се задушава ситно накълцаният чесън (4 скилидки), докато омекне. След това към него се добавят гъбите (250 г), старателно измити и нарязани на полумесеци. Щом гъбите омекнат, се добавят сметаната (200 мл.), отцедената и сварена паста и сол на вкус. Бърка се в продължение на 5 минути, докато ароматите се смесят и сметаната се поизпари.
Накрая се добавят разбитите суров яйчен жълтък (1 бр) и водата (3 с.л.) и всичко се разбърква за минута на котлона. Ястието се премества от огъня и се добавят свежи стръкчета рукола (10 стръка) и връхче прясна мащерка за аромат.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 253 г | |
| Калории | 752 кал | |
| Въглехидрати | 80 г | 43% |
| Мазнини | 41 г | 49% |
| Белтъчини | 17 г | 9% |
| Холестерол | 110 мг |
Сподели:
